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如果你的java会死亡/失去控制, 请用系统的任务调度来发送邮件;
如果你的java由jboss等之类的托管, 用jboss内部的任务调度来发送邮件.
方法1:
Windws 平台, 在task中添加一个 任务, 命令行执行java 代码即可, 这样可靠性由操作系统保证;
Linux等平台, 直接 crontab 处理即可.
java封装的是类库文件，至于您所说的程序中监视，邮件是否打开，是否用的某个开源框架。不太明白你描述的意思，问题请描述清楚！
使用jpcap，java的截包工具。可以截取主机上某个端口的数据包。在主机上安装邮件服务器，然后监听截取25端口数据并解析，提取有用数据。