1.冻豆腐可以放在冰箱里保存，但是要尽快吃完。
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2.冻豆腐要长期保存。尽量密封好，放冰箱里。可以保存一年以上。新豆腐经过冷冻后，内部结构发生了变化，形状呈蜂窝状，颜色变成灰色，但蛋白质、维生素、矿物质的破坏较少。豆腐冷冻后会产生一种酸性物质，可以破坏体内的脂肪。如果能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，体内堆积的脂肪会不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有多孔、营养丰富、热量低等特点。
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